Contatti | Dr.ssa Giorgia Arosio - Biologa Nutrizionista

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I sughi rapidi che danno soddisfazione: qui ci son

I sughi rapidi che danno soddisfazione: qui ci sono 3 peperoni a pezzi (rosso, verde e giallo) e qualche rondella di porro, cotti in padella con un goccio d’acqua in 10 minuti. A cottura terminata ho aggiunto olio evo, basilico e peperoncino, ed il sugo era pronto! 😋
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Insalata di farro e ceci con verdure croccanti 💜

Per prepararla ho usato il solito metodo del “tutto in un pentolino”, comodo e veloce 🤙🏼 Ecco i passaggi!
• Mettete a bollire poca acqua nel pentolino e versate la vostra porzione di orzo a cottura rapida di 10 minuti (porzione di riferimento 80g)
• All’acqua potete aggiungere una punta di cucchiaino di brodo vegetale
• Tagliate una carota a semi rondelle e aggiungetela al farro in cottura
• Tagliate a fettine una piccola cipolla di Tropea e aggiungete anche lei in pentola
• Unite una manciata di spinaci in foglia
• Tagliate a fette sottili il cavolo cappuccio viola e aggiungetelo al resto a fine cottura del farro
• Spegnete il fuoco, trasferite il farro in una ciotola, aggiungete i ceci precotti dopo averli risciacquati (porzione di riferimento ceci cotti 150g) e lasciate raffreddare per qualche minuto
• Infine condite con olio evo e pepe 🌈
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Benvenuto luglio! ☀️ Un po’ perché fa già caldissimo e un po’ perché non vedo l’ora di poter mangiare sotto l’ombrellone guardando il mare, per questo mese ho pensato ad un menù leggero e fresco, con insalate fantasiose e altri piatti unici che possono diventare pratiche schiscette. Spero vi piaccia! Sul sito come sempre trovate la versione grande da scaricare 💙

Per spuntino e merenda oggi porto in studio con me

Per spuntino e merenda oggi porto in studio con me nocciole, semi di zucca e noci pecan (+ yogurt e ciliegie) 💙
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È proprio così. * * * #arosionutrizionista #cons

È proprio così.
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Insalata estiva di quinoa con melone, fagiolini e

Insalata estiva di quinoa con melone, fagiolini e sgombro ☀️

Per condirla ho usato olio evo e pepe
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Pasta fredda con radicchio, pomodorini, basilico e

Pasta fredda con radicchio, pomodorini, basilico e mozzarella ☀️
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Gardaland è incredibile come lo ricordavo 🌈 Ch

Gardaland è incredibile come lo ricordavo 🌈 Che giornata!☀️

Ecco il pranzo veloce da preparare di oggi! Quinoa

Ecco il pranzo veloce da preparare di oggi! Quinoa tricolore alla curcuma con ceci, zucchine e radicchio ☀️
L’ho preparata con la solita tecnica del “tutto in un pentolino”: in poca acqua ho aggiunto tutti gli ingredienti in base ai tempi di cottura, in questo caso per prima la quinoa e poi le verdure dopo averle lavate e tagliate a pezzetti. I ceci che ho usato erano già cotti, quindi li ho aggiunti sul finale giusto per scaldarli. A fine cottura (~10 minuti) tutta l’acqua è assorbita dalla quinoa. Una volta spento il fuoco, ho condito con olio evo, curcuma e basilico ✅
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Che buone le verdure estive! 😍 Queste le ho pre

Che buone le verdure estive! 😍 Queste le ho preparate in 10 minuti in padella, prima tagliandole a fette e poi cuocendole a fuoco basso con un filo d’olio evo e una grattata di pepe nero. Per questa porzione (giusta oggi per me, ma in generale abbastanza abbondante) ho usato
• mezzo peperone giallo
• mezza cipolla rossa
• una zucchina
• una carota
• 3 foglie di erbette che avevo lì da un po’ in frigo ed imploravano di essere cucinate
• qualche foglia di basilico aggiunta a fine cottura 🌿

Dopo la foto le ho ricoperte col rosso d’uovo e mangiate sul pane tostato 😋
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Qual è la caratteristica principale di una buona

Qual è la caratteristica principale di una buona colazione??
Che ci faccia stare bene, ci soddisfi e renda felici tutti i nostri sensi! ☀️
È importante variarla sempre? No non è necessario se nel resto della giornata si mangia in modo vario, però è importante che la colazione non sia un pasto che facciamo in maniera automatica. Anche se siamo abituati a farla ogni giorno uguale, non è detto che il nostro corpo voglia sempre iniziare la giornata nello stesso modo. Proviamo ad ascoltarci sin dal mattino e a chiederci di che cosa abbiamo bisogno per iniziare bene la nostra giornata 💙
Io oggi volevo qualcosa di morbido e croccante, di tiepido e rinfrescante allo stesso tempo, e ho trovato la soluzione in questo porridge con lamponi, mirtilli e noci pecan 🌈
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Auguri al mio compagno di avventure! ☀️ Oggi s

Auguri al mio compagno di avventure! ☀️ Oggi sono 30 per lui e 6 e mezzo per noi! 💙💙💙

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I sughi rapidi che danno soddisfazione: qui ci son

I sughi rapidi che danno soddisfazione: qui ci sono 3 peperoni a pezzi (rosso, verde e giallo) e qualche rondella di porro, cotti in padella con un goccio d’acqua in 10 minuti. A cottura terminata ho aggiunto olio evo, basilico e peperoncino, ed il sugo era pronto! 😋
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