RIGATONI AL RAGÙ DI MANDORLE

RIGATONI AL RAGÙ DI MANDORLE

Ho appena preparato 8 porzioni di un ragù vegano strepitoso! 🥰La prima porzione l’ho usata per condire questi rigatoni integrali, e l’idea di avere adesso altre 7 porzioni in freezer, che saranno pronte a disposizione per tutte le volte in cui vorrò di nuovo provare...

PATATA AMERICANA, TARASSACO E FAGIOLI NERI

PATATA AMERICANA, TARASSACO E FAGIOLI NERI

Un gioco di contrasti: il dolce della patata americana e l’amaro del tarassaco, abbinati ai fagioli neri. Si ottiene così un piatto gustoso e bilanciato.Ve li volevo mostrare separati per ricordare come si possa comporre nelle giuste proporzioni un pasto equilibrato...

QUINOA AI TENERUMI CON PISELLI E POMODORINI

QUINOA AI TENERUMI CON PISELLI E POMODORINI

Eccoci con un altro #tuttoinunpentolino gustoso, leggero e saziante. Li conoscete i tenerumi? Sono le foglie e i germogli di una particolare tipologia di zucchina, e proprio come promette il nome sono tenerissimi e delicati! Sono anche comodi e veloci da preparare,...

MENÙ DI GENNAIO VEGANO

MENÙ DI GENNAIO VEGANO

Carissimi, buon anno! Spero abbiate avuto modo di stare bene durante queste festività, e spero anche abbiate mangiato con piacere, senza stress per corpo e mente. Se siete ancora un po' appesantiti non sentiatevi in colpa, valutiamo piuttosto un modo per tornare...

MENÙ DI SETTEMBRE VEGANO

MENÙ DI SETTEMBRE VEGANO

Questo mese ho pensato di proporvi un weekly vegano. Non siete vegani? Neanche io lo sono, ma perché non provarci anche solo per una settimana? Soprattutto al rientro dalle vacanze, periodo in cui si tende a mangiare pochi legumi e invece si eccede con carni,...

MENÙ DI NOVEMBRE VEGANO

MENÙ DI NOVEMBRE VEGANO

Finalmente lui, il menù di novembre in versione vegan! Ogni volta che preparo un menù vegano mi viene l’acquolina in bocca e realizzo quante cose buone si possano creare senza fare uso dei prodotti animali. Approcciarsi a un’alimentazione vegetale apre infatti a un...