L’autunno è arrivato di colpo, portando con sé l’aria fresca e la voglia di piatti caldi, di cioccolato e di quei profumi avvolgenti che rendono unica questa stagione. Il menù di ottobre nasce proprio per rispondere a questi desideri, con ricette che restano leggere, equilibrate e in perfetto spirito autunnale.
Frutta di ottobre: cachi, castagne, datteri, fichi d’India, giuggiole, limone, mela, mela cotogna, melagrana, pera, uva.
Verdura di ottobre: aglio, barbabietola, bietole, broccoli, capperi, carote, cavoli, cicoria, cime di rapa, cipolla, finocchio, funghi, gombo (okra), lattuga, porro, radicchio, rapa, ravanello, scarola, spinaci, zucca