Per questo mese torno a proporvi un menù onnivoro equilibrato per noi e sostenibile per il pianeta, perché creato seguendo le linee guida della Dieta Planetaria.
Frutta di febbraio: arance, kiwi, mandarini, mele, pere, pompelmi.
Verdura di febbraio: aglio, barbabietola, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolini, verza, cavolo nero, cavolo riccio, cavolo cinese, cicoria, cime di rapa, cipolle, finocchi, funghi, lattuga, porro, radicchio, rapa, scarola, sedano, spinaci, zucca.