Un menù onnivoro-green, cioè buono sia per noi che per l’ambiente, perché ideato con i prodotti ortofrutticoli ed ittici della stagione e con le frequenze di consumo di pesce, carne, uova e latticini allineate a quelle suggerite dalla #DietaPlanetaria 🌍
Frutta di marzo: arance, bergamotti, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, pompelmi.
Verdura di marzo: aglio, agretti, asparagi, barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cinese, cavolo nero, cavolo riccio, cicoria, cime di rapa, cipolle, finocchi, finocchietto selvatico, lattuga, porro, radicchio, rapa, rucola, scarola, scorzonera, sedano rapa, spinaci, verza.