Una ricetta #tuttoinunpentolino che ho adorato e che non potevo non condividervi.

Ingredienti e procedimento x2 porzioni indicative:

  • Mettere sul fuoco una padella con un bicchiere d’acqua ed un cucchiaino di brodo vegetale essiccato 100% verdure e sale iodato.
  • Tagliare a rondelle una patata dolce grande (~400g) lavata – senza necessità di sbucciarla – e versarla in padella
  • Tagliare a pezzetti un mazzo di taccole e 4 foglie di radicchio e aggiungerle in padella insieme a 2 spicchi d’aglio nero
  • Far cuocere per 7 minuti tenendo il coperchio, infine aggiungere 200g di ceci precotti, spegnere il fuoco, e condire con una macinata di pepe nero e 2 cucchiai di olio. Mescolare e trasferire nei piatti

Come promesso la ricetta è facile e velocissima. Non mi resta che augurarvi buon appetito!

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