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Dr.ssa Giorgia Arosio - Biologa Nutrizionista
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MENÙ DI SETTEMBRE VEGANO

MENÙ DI SETTEMBRE VEGANO

da Dr.ssa Giorgia Arosio | Ago 31, 2022 | Dieta vegana, Nutrizione, Organizzazione

Questo mese ho pensato di proporvi un weekly vegano. Non siete vegani? Neanche io lo sono, ma perché non provarci anche solo per una settimana? Soprattutto al rientro dalle vacanze, periodo in cui si tende a mangiare pochi legumi e invece si eccede con carni,...
DITALINI INTEGRALI CON PEPERONE GIALLO, PIMIENTOS E CREMA DI LENTICCHIE ROSSE

DITALINI INTEGRALI CON PEPERONE GIALLO, PIMIENTOS E CREMA DI LENTICCHIE ROSSE

da Dr.ssa Giorgia Arosio | Ago 4, 2022 | Ricette

Questa ricetta racchiude due tips a cui tengo: La prima è che anche la pasta si può fare con il metodo #tuttoinunpentolino e prepararla in questo modo è di una comodità infinita. La seconda è che le lenticchie si possono apprezzare anche d’estate, il segreto sta...
POLPO CON PATATE TRIFOLATE AL CIPOLLOTTO ED ERBETTE

POLPO CON PATATE TRIFOLATE AL CIPOLLOTTO ED ERBETTE

da Dr.ssa Giorgia Arosio | Ago 4, 2022 | Ricette

Un piatto unico scomposto in un terzetto che sembra fatto apposta per stare insieme. In effetti chi non ha mai provato nella vita il polpo con le patate? In questa ricetta lo ripropongo con però l’aggiunta della verdura, per rendere il piatto completo e per ricordare...
ORECCHIETTE IN CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON ZUCCHINE E MELANZANE

ORECCHIETTE IN CREMA DI LENTICCHIE ROSSE CON ZUCCHINE E MELANZANE

da Dr.ssa Giorgia Arosio | Ago 3, 2022 | Ricette

Vi sembra un bel piattone di pasta vero? Ebbene sono solo 70 grammi di orecchiette! Sapete che non sono solita concentrarmi sulle grammature e che questa non è “la porzione giusta” perché ognuno ha la sua e anche le necessità individuali possono cambiare di volta in...
RISO VENERE CON CIPOLLOTTI E PEPERONE GIALLO + FAGIOLI MUNGO VERDI SPEZIATI AL RADICCHIO

RISO VENERE CON CIPOLLOTTI E PEPERONE GIALLO + FAGIOLI MUNGO VERDI SPEZIATI AL RADICCHIO

da Dr.ssa Giorgia Arosio | Ago 3, 2022 | Ricette

Piatto unico vegano (cereali + legumi + verdure estive) gustoso, leggero e saziante. Ricchi di proteine e minerali, i fagioli mungo verdi hanno un sapore delicato e particolare. Non si trovano facilmente venduti nella grande distribuzione, ma sono presenti in tutti...
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